Sağlık Yemek Tarifleri Yemek ve Keyif

En İyi Salata Yemek Tarifi Nedir?

Özellikle sıcak havalarda tercih edilen salatalar, oldukça hafif ve doyurucudur. Farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkün olduğundan sıklıkla tercih edilir. Tüm öğünlerde tüketebileceğiniz, iyi bir yemek tarif olan salata için alternatif tarifler şöyle sıralanabilir;

çeşit çeşit salata tarifleri

çeşit çeşit salata tarifleri

Hafif Salata
 Malzemeler; marul, taze nane, kuzukulağı, roka, reyhan, tere, maydanoz. Sosu için; zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, limon. Salata yaparken yıkanan malzemelerin kuruluğundan emin olunmalıdır. Tüm yeşillikler bir kaseye doğrandıktan sonra sos yapılır ve hazırlanan sos bir kaç dakika buzdolabında bekletilir. Daha sonra salata üzerinde gezdirilerek harmanlanır. İstenilen porsiyonlarda servis edilebilir.

 

Doyurucu Salata
 Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilebilecek salatalardandır. Malzemeler; tavukgöğsü, patlıcan, kırmızı biber. Sosu için; zeytinyağı, tuz, karabiber, limon, sarımsak, mayonez. Öncelikle tavukgöğsü haşlanır ve küçük parçalara ayrılarak soğumaya bırakılır. Daha sonra patlıcan ve biberler közlenerek temizlenir. Sos malzemeleri karıştırılarak bir kaç dakika bekletilir. Tavuk parçaları ve közlenmiş patlıcan karıştırılır, közlenmiş biber ve patlıcan eklenip tekrar karıştırılır. Son olarak hazırlanan sos ilave edilerek salata hazır hale getirilir.

en iyi salata tarifleri

en iyi salata tarifleri

Yaz Salatası


 Ara öğünlerde düşük kalorili alternatif salatalardan biridir. Malzemeler; domates, taze nane, ceviz. Sosu için; zeytinyağı, tuz, limon. Domatesler doğrandıktan sonra nane yaprakları bütün olarak eklenir. Hazırlanan sos ile karıştırıldıktan sonra üzerine ceviz ilave edilir.

 

Şehriye Salatası


 Malzemeler; Bir bardak arpa şehriye, Yarım çay bardağı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz, iki bardak sıcak su, taze soğan, marul, mısır, tuz, karabiber, limon, dört yemek kaşığı zeytinyağı. Öncelikle şehriyeler sıcak su, yağ ve tuz karıştırılarak bir tencerede haşlanır. Pilav kıvamına gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Geniş bir kasenin içine taze soğan, marul, mısır konur. Soğuyan şehriyeler ilave edilir. Zeytinyağı, tuz, karabiber, limon da eklenerek karıştırılır. İsteğe göre ılık ya da soğuk servis edilebilir.

 

Hindi Salata


 Malzemeler; hindi göğsü, cheddar peyniri, kıtır ekmek, file badem, zeytinyağı, tuz, limon. Hindi göğsü haşlandıktan sonra jülyen doğranır ve soğumaya bırakılır. Bir kaseye cheddar peyniri, kıtır ekmek, file badem koyulur. Hindi parçaları eklendikten sonra tuz, limon ve zeytinyağı ile harmanlanarak servise hazır hale gelir.

 

Kırmızı Etli Salata


 Malzemeler; 250 gr yağsız kuşbaşı( özellikle küçük doğranmış olmalıdır), gouda peyniri, beş yemek kaşığı haşlanmış barbunya, üç adet kornişon turşu, zeytinyağı, tuz, limon. Kuşbaşı etler haşlandıktan sonra kızgın tavada yağsız olarak kavrularak soğumaya bırakılır. Gouda peyniri küp küp kesilerek geniş bir kaseye konur. Üzerine barbunya ve kornişon turşu eklenir. Soğuyan etler ilave edildikten sonra zeytinyağı, tuz ve limon ile karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. On beş dakika sonra servis edilebilir.

kırmızı etli salata

kırmızı etli salata

 

Ton Balıklı Salata


 Malzemeler; iki kutu konserve ton balığı, marul, mısır, bir adet haşlanmış yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon, sirke. Salata kasesine önce doğranmış marullar ardından mısır, küp doğranmış yumurta, mısır eklenir. Daha sonra zeytinyağı, tuz, karabiber, limon ve sirke de ilave edilerek servise hazır hale gelir.

 

Sebze Salatası


 Malzemeler; brokoli, karnabahar, havuç, kereviz, enginar, zeytinyağı, tuz, limon, sarımsak. Tüm sebzeler küçük parçalara ayrıldıktan sonra buharda haşlanır ve soğumaya bırakılır. Haşlama süresi on dakikayı geçmemelidir. Sebzelerin salata içinde dağılmaması ve besin değerlerini kaybetmemeleri için bu süre aşılmamalıdır. Küçük bir kasede zeytin yağı, tuz, limon, rendelenmiş sarımsak karıştırılır. Hazırlanan sebze karışımına eklenerek harmanlanır. Ilık ya da soğuk servise uygundur.